你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨茶配料湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨茶材料真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北萬中肉骨茶真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹正宗肉骨茶做法真空包外帶
因為城市在變化，一些舊的房子要重新建造，伯伯家也趕上這波時代的潮流，經過一年多的裝修，原來在海濱公園附近的水產公司宿舍，變成了錦鴻雅苑，有了物業的管理，還有完整的系統，這樣的家只會越來越好的。現在的小區，有車庫，有電梯，還有保安，還有垃圾分類，越來越人性化了，這就是因為社會的進步，人們進入了小康時代。 伯伯的家在7樓，居住面積也是挺大的，房間的布局，也是是居住型，家里的設備，也是有感應的，還有好多儲物的空間，大大的廚房，寬敞的書房和客廳，讓參觀的人們頓時有一種羨慕的之情，能在這個環境里居住，就是一種享受！現在社會在發展，人類也走在科技前沿，物質上和精神上，都得到滿足，所以這個時代的人們是幸福的！ 如今的老年人是幸福的，養老金是年年在漲的，還有隔兩年的體檢，有的老人還可以去旅游，因為兒孫自有兒孫福。而關于錢的問題，該花的還是要花的，想要過的好，除了物質條件要好，心理上也要有好的心情，可以去跳廣場舞，可以去祖國各地旅行，做自己想做的事，兒女們都長大了，有自己的家，自己的想法，大人有的可以干涉，有的就不用干涉了吧！ 伯伯的年紀并不算大，卻有著自己的朋友圈，有自己的想法，最近在整理他的作品，我幫忙打理，也成了我的一份工作。因為堂姐在外地，偶爾回來，所以伯伯給她留了一個房間。姐姐的才藝也伯伯教授的，尤其她的工筆畫，讓我怎么也學不來的。有了新房子，一家人可以住的寬敞一點，這就是家的溫暖和溫馨！ 現在的人即使房子再多，至少有一個自己的家，不在乎房子的大小，只要住的舒服就可以了。不要去羨慕別人擁有的，因為對比的反差只會越來越大，珍惜自己所擁有的，也是小小的幸福。知足的心態才可以讓生活越來越好，窮人也有窮開心，錢買不到快樂，買不到親情，幸福都是靠自己的奮斗出來的，每個人命運不同，人生途徑不同，結局也不一樣的。 伯伯的新房子，是命中注定的，只要社會在改變，每個人的人生也會轉機的，相信自己會更好！ >>>更多美文：原創散文
小鳥唱高興聽， 青山處處相逢。 日落慢慢等， 大海對面看。 >>>更多美文：自創詩
我不知道，一只鳥和一頭牛生活在一起后會有怎樣的故事。 腎炎這二個字出現在我的診單上。持續不斷的高熱已經一個多月，我每天都吞下幾粒退燒的藥片敷衍自己。當醫生的朋友責怪我拖延病情，潛血，蛋白尿，浮腫，也就是說我的身體現在是一艘千瘡百孔的破船。他嚴肅地告訴我最嚴重的后果是發展成尿毒癥，還有可能是慢性腎炎，腎病會影響生育。我木然地點頭，又搖頭。我覺得生命和生育比較起來，生育將是一個重大問題，我馬上就要成為另一個人的妻子了。 一個準新娘可能不會生育對她的準丈夫來說，這場婚禮是不是像個精心安排好騙局。我看一眼身邊的叫“鳥”的男人。是的，是“鳥”這個字，朋友們都習慣叫他“鳥”。我說，要不把婚期往后推一推吧。他生氣了，樣子猙獰，果然像一只好斗的鳥，渾身的羽毛都支扎起來。他黑著臉叫，開啥玩笑，結婚喜帖發下去了，婚宴訂好了，親戚朋友單位的同事都知道我們那天結婚，現在說不結就不結，你以為過家家玩耍呢。 我無奈地苦笑。鳥不懂，這是我給他的一個機會，他可以后悔。古語說，夫妻本是同林鳥，大難臨頭各自飛。我們現在還不是正式夫妻，他不需要對我負責，他可以抽身而退。為我們的故事劃一個句號。至于別人的好奇心，隨便編一些理由，性格不和呀，家長不同意呀，或者干脆就是不想結婚了，說什么都行。我不生氣，一點都不。 他給他母親打電話說，沒事，小毛病，感冒了，輸二天液就好。我在旁邊聽著他天衣無縫的謊話。鳥是一個投機心很重的人，他想賭一把。賭注是我們的婚禮。 我留下來治病，鳥回礦上準備繁瑣的婚事。這是一場充滿風險的婚禮，做為女主角的新娘有可能不會出現在現場。而沒有新娘的婚禮，還是婚禮嗎？以前的女人可以抱著一只大公雞成親，讓大公雞做她臨時缺席的丈夫。那一天無計可施的鳥會不會牽著一頭牛來代替我走上紅地毯。性格溫和的牛胸前戴著大紅花頭上頂起紅蓋頭，而鳥拉著它走進各位來賓的視線…… 我拿著尿杯走進廁所收集自己的尿液，仔細觀察尿液的顏色和狀態。淺黃，微濁，肉眼看不到潛血，也看不到尿蛋白。我分辨不出這杯尿液是健康的還是不健康的，我只能感覺出液體的溫度，溫熱，和我的體溫大概一致。而運氣真的很差，每次化驗結果出來都是加號的標記，沒有減少，一個都不少。 護士拔掉針頭，我像個幽靈在病房的走廊走來走去。溫暖的陽光照進來，我伸手出去，陽光穿透手指縫兒，我的手掌變成半透明狀，如嬰兒般的粉嫩。閉上眼睛，我把臉也探過去，毛絨絨絲織物觸摸的感覺，多么讓人留戀的陽光！昨天晚上隔壁病房里有一個病友走了，他是尿毒癥，很年青只有三十幾歲，留下他年青的妻子和幼小的女兒。 病長著無影腳，它影子一樣進入我的生活，像個無賴一樣糾纏不清。我們趕不走它，它咝咝的笑聲在屋頂盤旋回蕩。有一天它可能還會拿走我的性命。我變成一把灰，從此人間消失。不知鳥會不會尋找失蹤的我，也許會，也許不會。 小時候鄰居的老人曾給我算過一卦。她說，二月的牛的沒草吃。牛沒有草吃，日子當然不會好過。所以我是個沒福氣的孩子。我一出生就被自己的親生母親遺棄，是我現在的母親收養我。可她并不喜歡一個外來的孩子，而且還是一個女孩子。我只是維系她和父親夫妻關系的一個工具。在鄰居眼里，我們是一個正常的家庭，有爸爸，有媽媽，有兒子女兒。 我看了西醫也看了中醫。苦澀的中藥湯一聲不響地喝下去。婚期的前一天，鳥來醫院看我，他高興地說都準備好了，在最好的飯店訂了十八桌婚宴，新房也布置好了，鋪了我喜歡的紅地毯。村里的親戚們已經提前一天來了，就等著迎新娘子呢。他還請了一個會照相的朋友，結婚那天，幫我們照結婚照。 前不久我剛參加過同事的婚禮，那個新娘子美得像一個妖。婚禮真是神奇的一個儀式，它把一個普通平凡的女孩子一下子變為讓人神魂顛倒的妖，人們還都十分喜愛這個小妖。我向往那個神奇的過程。 我不說話，轉臉靜靜地看著和著藥物的液體順著透明的管子進入身體，我希望這些藥物都是長著三頭六臂的武士，三拳二腳就把病這個小人打跑。我討厭病，這個人不請自來，還在我的身體里住下來不肯離去。 鳥離開后，我打開自己積攢了二十四年的嫁妝，柜子里面有厚實的紅綢子的棉襖，我花了九百個夜晚用金線繡出龍鳳呈祥的圖案，我用天上的七彩絲織出象征富貴的大花牡丹，我把潔白的棉花絮在里面，把幸福藏得嚴嚴實實。晉北一代又一代的新娘子口口相傳著一個秘密，女孩子結婚那天穿了紅棉襖，以后的日子會越來越厚實。我相信這些古老的祝福，我也相信紅色是吉祥的顏色。還有拖地的婚紗，紅色的小皮靴，內衣，胸衣，襪子，手套，手絹等等。這些年我為了準備齊全這些嫁妝，跑了九百家店，走了九千里路。燈光下我一件件穿戴起它們，在鏡子里我看到一個紅色的妖媚的女人。我一定要參加我的婚禮，把一個健康美麗的新娘子帶到大家面前。 不是所有的女人都可以通過一場盛大的婚禮讓自己蛻變成一只迷人的小妖。 醫生不同意我出院，他拿出一疊單子，所有的數字指標都沒有好轉。但我已經迫不及待。 我從醫院成功逃走。我坐在理發店讓發型師為我梳一個如意髻，我還要插最紅最艷的石榴花。化妝師用桃紅的粉底掩飾我蒼白的病容，她把我的唇涂抹成一朵盛開的桃花。我精心地裝扮出新娘的樣子，不露一點破綻。 我以為成為一只妖后，世上的神靈會給我超人的法力，讓我可以擺脫病的魔手。很不幸，婚禮當晚我的病情加重。我不停地吐，一刻也不停地吐，白色黃色綠色紅色，我吐血了。我想我大概就要死了。 鳥不得不把我再次送進醫院接受治療。我穿著艷麗的紅嫁衣，我的如意髻沒有一絲凌亂，垂掛在鬢角的石榴花搖搖曳曳，我一身的紅艷和病房的雪白形成鮮明的對比。同房的病友好奇地打問著我婆婆，新媳婦怎么了？得了啥病？剛結婚？結婚的第一天就住院？眾人都是一副惋惜的語氣。 結婚當天就住進醫院，這是一個多么沒福氣的一個女人。 我婆婆長一聲短一聲地嘆氣，再嘆氣。我用小人的心思揣測眼前的女人，她現在心里一定后悔娶我這個病秧子。醫生已經如實地告訴過她我的病情了吧，包括可能會影響生育。娶一個不能生兒育女的兒媳婦對她的打擊是巨大的。她現在恨死我了，我把她兒子的幸福生活毀了。我和鳥合謀騙了這個叫母親的女人。我是個陰謀家。 我又一次昏厥過去，醒來趴在鳥的背上，那個背很寬，可以放心地當床用。醫生在竊竊私語，他們說，我可能懷孕了。我的舅舅聞訊匆匆趕來，他是一個中醫大夫，他認真地給我把脈后，也慎重地告訴我標準的滑脈。在中醫里滑脈意味著懷孕。我這個月沒有來月信，還有不明原因的嘔吐。在我有限的知識里，女人結婚后都會懷孕，懷了孩子會吐。電視劇里這樣演，小說里面也這樣寫。遺憾的是電視劇和小說沒有告訴我，如何才能懷孕。 如果真的懷孕是很麻煩的事，孩子必須做手術拿掉。我的病不允許我現在懷孕。鳥一臉的愁容，腎病還沒有治好，現在又要做一場手術。 做了尿檢，等化驗單出來后就要安排第二天的手術，我的各項指標都不好，只有盡快取掉孩子才能接受治療。單子出來，沒有懷孕，是病，而不是一個活潑的嬰兒在暗中做手腳。對于這個結果我們不知是該高興還是該難過，我傻傻的，鳥也是傻子一個。后來想起這件事覺得很搞笑，新婚當晚我就住進醫院，我們從來沒有洞房花燭的機會。最最奇妙的是，別人說懷孕時，我們都沒有反駁，而是相信他們所說，有一個叫孩子的小不點住進我的身體。 結婚那天染得紅指甲長長了，指甲根露出半個淺淺的月牙。我用指甲劃著床單，我和鳥說，你媽要是早知道我的病情，肯定不同意咱倆結婚。鳥口氣生硬地說，胡說。我媽在你眼里就是那樣的人？我蠻橫不講理，本來就是這樣，不過是實話實說。誰家愿意娶一個病人進門。他氣得臉都綠了。他罵我沒良心，看在我婆婆隔天就坐班車從礦上下來為我帶吃帶喝的份上也不該說這樣的混賬話。 賭輸了吧，傻了吧，原形畢露了吧。裝什么好漢，充什么大男人？鳥現在一定也后悔吧。其實他當初不告訴他母親實情，就是怕自己后悔。我甚至想，出院后就離婚吧，我才不想看他們一家人的臉色過日子呢！ 鳥垂下他的頭，我驚訝地發現他曾經亮麗的羽毛在一場婚禮后，紛紛掉落。繁華的婚禮沒有拯救我們，我們沒有成了手眼通天的妖，而是變成兩條蟲。 護士的手法極差，每天都要扎三針以上才能找到血管。她說，我的血管太纖細，肉眼幾乎看不到。兩只手很快就沒有一條完好的血管，只好轉移到腳上。扎一針，鼓個大包，用醫用膠布貼上，找個地方再扎針。我的兩手兩腳傷痕累累。 我們在病房爭吵，和好。再吵再和好。我心灰意冷，這難道就是所謂的婚姻生活。我清楚地記著醫生的話，腎病可能會影響生育。我母親當年因為不會生育抱養了我。母親的性格怪癖，陰郁，和不能生育有很大的關系。而那時我已經知道父親還有另外一個女人，這個公開的秘密所有人都知道，只有母親不知。我和哥哥一次次地把秘密藏起來，需要保密的人卻是我們的母親。或者她早已知道，只是不愿挑明罷了。母親的生活現狀時不時會傷到我，那種暗傷，就像一個功夫高手，不留痕跡卻給對手留下致命的內傷。在內心深處我很害怕，怕自己會延續了母親的老路。一個沒有經歷過生育的女人，永遠不是一個完美的女人。 鳥為了逗我開心笑著說，別人結婚度蜜月，咱們是結婚住醫院，以后說起來也算是有紀念意義。我扯扯嘴角，笑不出來。 年青，身體底子好，認真治療幾個星期后，化驗單出來，潛血，蛋白，全都是減號。走出病房，風吹過來，發絲輕輕拂面，沒有病的日子真好。我和鳥和好如初，我們歡天喜地地回家，穿著我紅紅的新嫁衣。 對了，我就是那頭牛。我屬牛，牛脾氣還大。鳥說，我頭上長著牛犄角。 >>>更多美文：情感美文
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